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Mamão em Calda

Colaborador: www.receitasdamarlene.com

Ingredientes:
1 kg de Mamão Verde
1 kg de açúcar
1 colher de cal
cravos da India


Modo de Preparo:
Corte o mamão em fatias finas, coloque em uma panela e acrescente água até cobrir. Depois ponha a colher de cal e deixe os pedaços descansando em água de cal por seis horas.
Em seguida jogue a água de cal fora, lave bem os pedaços de mamão somente com água, faça isso repedidas vezes. Antes de levar os pedaços de mamão para a panela, faça uma calda com um pouco do açúcar. Coloque o mamão, um copo de água, despeja o resto do açúcar e mexa. Cubra o mamão com mais água; use sempre a mesma medida de açúcar quando acrescentar mais água. Deixe cozinhar por seis horas, acrescente cravo a gosto. Sirva com queijo fresco.

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