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Torta de Abacaxi

Colaborador: www.receitasdamarlene.com

Ingredientes:
Massa:
5 ovos
3 colheres (sopa) cheias de margarina
2 copos (americano) de açúcar
3 copos (americano) de farinha de trigo;
2 copos de leite ou de suco de laranja;
2 colheres (sopa) de fermento em pó.

Recheio:
2 latas de creme de leite;
1 abacaxi;
1 copo (americano) de açúcar;
3 colheres (sopa) de leite ninho;
2 colheres (sopa) de Maizena.

Cobertura:
1 lata de leite condensado;
2 latas (mesma medida do leite condensado) de leite de vaca;
3 colheres (sopa) de Maizena;
2 gemas
2 latas de creme de leite;
200 g de chocolate branco ralado.


Modo de Preparo:
Para a massa, misture os ovos, a margarina, o açúcar e deixe bater até virar um creme. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e por último o leite e o fermento. Bata mais um pouco. Coloque para assar.
Para o recheio, pique o abacaxi em cubos bem pequenos. Coloque para cozinhar com açúcar, a gosto. Quando ele estiver bem amarelo, coloque as 3 colheres de leite ninho e mexa bastante. Acrescente a maisena dissolvida em água e deixe ferver, mexendo sempre. Quando tirar do fogo, deixe esfriar um pouco. Acrescente então as duas latas de creme de leite.
Para a cobertura, misture o leite condensado com o leite de vaca e as gemas. Acrescente a Maizena e leve para cozinhar até virar um creme bem leve. Tire do fogo, deixe esfriar e acrescente as duas latas de creme de leite.
Para a montagem, parta o bolo no meio, coloque o recheio em uma das metades, cubra com a outra. Distribua a cobertura sobre a superfície do bolo. Salpique chocolate ralado por cima, enfeite com cereja e raspas de chocolate.




?Para não ser atingido pelo fogo, não é necessário extingui-lo, basta afastar-se da fogueira. Para evitar conflitos, o me-lhor remédio é evitar quem se compraz no mal?.



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